- Il ne peut pas remplacer une aide vétérinaire professionnelle.
De nombreux aliments consommés par les humains sont dangereux pour les chiens : le chocolat, le raisin, l’oignon et l’ail pour n’en citer que quelques-uns. Mais qu’en est-il du poisson ? Si vous cherchez à varier l’alimentation de votre chien, vous aurez le plaisir d’apprendre qu’il peut manger du poisson sans souci.
Qui plus est, il existe de nombreuses façons de le préparer. Les poissons sauvages ou achetés dans le commerce doivent être désarêtés et cuits avant d’atterrir dans la gamelle de votre animal. Les chiens peuvent également manger certains fruits de mer cuits, tels que les crustacés, ce qui multiplie les possibilités !
Alors, sortez votre canne à pêche et préparez-vous à remplir votre bourriche de nombreuses informations sur la consommation de poisson chez nos amis les chiens.
Quels types de poissons les chiens peuvent-ils manger ?
Bonne nouvelle ! « Les chiens peuvent manger n’importe quel type de poisson », nous dit le Dr Gary Richter, fondateur d’Ultimate Pet Nutrition, auteur de Longevity for Dogs et membre de l’équipe Rover. Cependant, il convient de prendre certaines précautions. Par exemple, le poisson doit être servi cuit, car cru, en particulier le saumon et la truite, il suscite des inquiétudes en raison de la maladie de l’empoisonnement au saumon.
Un autre élément à prendre en compte est le mercure. Tous les poissons en contiennent, car les bactéries présentes dans l’eau transforment le mercure atmosphérique en composés organiques de mercure, qui sont ensuite absorbés par les tissus des êtres vivants aquatiques. Or, un excès de mercure peut être toxique pour les chiens (et les humains !) ; il est donc important d’en limiter la consommation.
« Nous disposons de peu d’études sur les effets de la consommation de poisson et de métaux lourds tels que le mercure chez le chien, explique Laura Gaylord, vétérinaire nutritionniste et fondatrice de Whole Pet Provisions. Toutefois, de nombreuses personnes choisissent d’appliquer les mêmes recommandations que pour les humains afin de réduire la consommation de ces contaminants potentiels par leurs animaux de compagnie. » Privilégiez les poissons à faible teneur en mercure, tels que la sardine, le hareng, le saumon, le maquereau, la truite et le tilapia. Votre chien peut également manger du thon, mais avec modération.
Et les arêtes ? « Les petites arêtes fines, comme celles que l’on trouve dans les sardines en boîte, ne posent généralement pas de problème pour les chiens », explique Alyssa Ralph, nutritionniste et comportementaliste canine chez Holistic Pet Services. Bien entendu, il est préférable de s’assurer qu’il n’y a pas d’arêtes avant de servir votre chien, et si vous optez pour du poisson en conserve, vérifiez qu’il trempe dans l’eau plutôt que dans l’huile. Pour les poissons de plus grande taille, les arêtes peuvent présenter un risque d’étouffement ou même entraîner une perforation du tube digestif ; il est donc impératif de les retirer.
Les chiens peuvent-ils manger du poisson cru ?
Donner du poisson cru à votre chien est vivement déconseillé. Le poisson cru peut contenir des parasites et des bactéries nocives, notamment l’E. coli (la bactérie contenue dans la viande crue et responsable des intoxications alimentaires).
L’empoisonnement au saumon peut entraîner divers symptômes, notamment vomissements, léthargie, diarrhée et même la mort de l’animal s’il n’est pas traité à temps. L’E. coli peut provoquer des troubles similaires au niveau de l’estomac et des intestins.
Comment préparer et cuire le poisson pour votre chien ?
Le poisson et les crustacés doivent être cuits de la même manière que pour les humains. Veillez à ce qu’ils atteignent une température interne minimale de 63 ℃ avant de les servir (vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisson pour vérifier). Si le poisson n’est pas servi immédiatement, il est tout aussi important de le conserver correctement.
« Je recommande d’utiliser les mêmes règles de conservation et de manipulation que pour les humains », explique la Dre Gaylord. Placez le poisson frais ou congelé (pas en conserve) dans le réfrigérateur ou le congélateur immédiatement après l’achat. Si vous le réfrigérez, veillez à ce que la température du réfrigérateur soit inférieure à 4,5 °C et utilisez le poisson dans les deux jours. Conservez les différents types de poissons et de fruits de mer séparément (c’est-à-dire dans des récipients ou sachets plastiques distincts) afin d’éviter toute contamination bactérienne croisée.
Lorsque vous donnez un morceau de poisson à votre chien, la Dre Gaylord précise qu’il doit être consommé dans les 30 minutes. Sinon, elle ajoute que vous devez le jeter au bout de deux heures s’il est laissé à température ambiante ou au bout d’une heure si la température est supérieure à 30 °C.
Il est important de retirer les arêtes du poisson et de le cuire correctement. Mais si votre chien se baigne dans un lac ou une rivière et décide de jeter son dévolu sur l’une de ces créatures aquatiques, ne paniquez pas. « Dans la plupart des cas, le risque de maladie est très faible », assure la Dre Gaylord. Cependant, surveillez que votre chien ne présente pas de symptômes gastro-intestinaux tels que refus de nourriture, vomissements ou diarrhée. En cas d’inquiétude, contactez votre vétérinaire pour qu’il évalue la situation et vous apporte son aide.
Nous avons déjà abordé la question de la température de cuisson du poisson, mais qu’en est-il des modes de cuisson ? Selon Alyssa Ralph, tous les modes de cuisson suivants conviennent « à condition de ne pas ajouter d’huile » :
- Grillé
- Bouilli
- Au grill
- Poché
- À la vapeur
- Braisé
- Frit à l’air
En raison de la quantité d’huile nécessaire pour frire les aliments, Alyssa Ralph déconseille ce mode de cuisson. Elle ajoute qu’une étude réalisée en 2022 a montré que la cuisson à la vapeur est la plus saine, car elle préserve les nutriments. En plus d’éviter l’huile, il est préférable de cuisiner le poisson nature. Les assaisonnements « humains » habituels, tels que l’ail, le poivre noir et le sel, peuvent entraîner divers problèmes, allant des maux d’estomac à l’intoxication.
Le poisson est-il bon pour les chiens ?
Le poisson contient un large éventail de vitamines, de minéraux et de nutriments bénéfiques pour les chiens, dont les suivants :
- Vitamine D
- Calcium
- Phosphore
- Fer
- Zinc
- Iode
- Magnésium
- Potassium
« Tous ces éléments sont importants pour le fonctionnement optimal de l’organisme, le renforcement du système immunitaire et le maintien d’un corps vigoureux et en bonne santé », précise le Dr Richter.
Protéines
Le poisson est également une excellente source de protéines : par exemple, le saumon contient environ 22 g de protéines pour 100 g ! Les protéines sont essentielles pour développer et entretenir les muscles, les tendons, la peau, les ongles et le système nerveux de votre chien. Il est toutefois important de ne pas en abuser, car la consommation excessive de protéines a été associée à des modifications de la flore intestinale, à des inflammations et à des dysfonctionnements rénaux. Demandez à votre vétérinaire ou à un nutritionniste pour chien si vous avez des doutes sur la quantité de protéines à donner à votre chien.
Acides gras oméga-3
« Le poisson est riche en acides gras oméga-3, qui apportent de nombreux bienfaits aux animaux et aux humains », précise le Dr Richter. Des recherches ont permis d’établir un lien entre les oméga-3 chez les chiens et l’amélioration de la vitalité, de l’aspect du pelage et du métabolisme, de même que la réduction du risque de maladies cardiaques. En outre, les chiens peuvent trouver des oméga-3 dans l’huile de poisson.
Le poisson présente-t-il des risques pour les chiens ?
Nous avons déjà évoqué les risques liés aux arêtes, aux intoxications alimentaires dues au poisson cru ou mal cuit et à une consommation élevée de mercure. Mais ce ne sont pas les seuls risques que présente le poisson pour nos amis les chiens. Voici quelques autres dangers à garder à l’esprit.
Teneur élevée en matières grasses
Les poissons tels que le saumon, le maquereau et le thon sont riches en matières grasses. « Elles sont considérées comme des graisses saines pour la plupart, notamment les acides gras oméga-3, explique la Dre Gaylord. Cependant, ces poissons peuvent incommoder les chiens souffrant de sensibilité gastro-intestinale, d’antécédents de pancréatite ou d’intolérance aux graisses. »
Dans ces cas-là, elle note que des poissons à plus faible teneur en graisse (tels que le poisson blanc, dont font partie la morue et l’aiglefin) seront plus appropriés. En cas de doute, le mieux est de demander l’avis de votre vétérinaire.
Déséquilibres nutritionnels
« La consommation de grandes quantités de poisson entier peut créer des déséquilibres nutritionnels, notamment un excès de vitamine D, de calcium, de phosphore ou de calories », prévient la Dre Gaylord. Un apport calorique élevé peut entraîner une prise de poids, tandis qu’un excès de vitamine D peut s’avérer toxique.
Afin de préserver la santé de votre chien, elle conseille de limiter la consommation de poisson et les friandises. « Les friandises ne doivent pas représenter plus de 10 % de l’apport calorique quotidien de votre chien, explique-t-elle. Ceci afin d’éviter de déséquilibrer l’alimentation ou de provoquer une prise de poids inappropriée. »
Allergies et sensibilités
Les chiens peuvent être allergiques ou intolérants à divers aliments, y compris le poisson ! Heureusement, ce type d’allergies n’est pas aussi fréquent que celles aux produits laitiers, au blé ou aux œufs.
Si votre chien souffre déjà d’allergies et de sensibilités alimentaires (y compris aux graisses), la Dre Gaylord vous conseille de vérifier auprès de votre vétérinaire si votre animal peut consommer du poisson sans risque pour sa santé.
Quelle quantité de poisson les chiens peuvent-il manger ?
La quantité recommandée dépend de nombreux facteurs, notamment de l’âge, du poids, de la race et du niveau d’activité du chien. À ce propos, le Dr Richter indique qu’il n’existe pas de recommandations précises. Par exemple, si des niveaux excessifs de mercure peuvent être nocifs, il n’y a pas de corrélation avec la quantité de poisson pouvant être consommée, dans la mesure où certains types de poissons contiennent plus de métaux lourds que d’autres.
Si vous souhaitez donner régulièrement du poisson à votre animal, le Dr Richter affirme qu’il est possible d’en intégrer quotidiennement à son régime alimentaire. Gardez simplement à l’esprit que la quantité consommée ne doit pas dépasser 10 % de son apport calorique quotidien, et que certaines options sont plus saines que d’autres en ce qui concerne la teneur en graisses et en éléments nutritifs.
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Galettes de saumon cuites au four
La Dre Gaylord nous fait part d’une recette qui éveillera l’appétit de votre chien. Cependant, « ces galettes sont destinées à une alimentation complémentaire ou intermittente uniquement et ne constituent pas un aliment complet et équilibré ou un substitut de repas », précise-t-elle.
Quantité : 30 galettes Énergie : 52 Kcal
Ingrédients :
450 g de saumon cuit (frais ou congelé)
50 g de chapelure
100 g de farine d’avoine (ou autre farine)
2 œufs entiers
1 à 2 c. à s. d’eau, ou selon les besoins
Facultatif : 1 à 2 c. à s. de persil frais haché ; une pincée de sel allégé en sodium
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte, en ajoutant de l’eau si nécessaire.
- Diviser en petites boules (environ 30 petites).
- Aplatir en petites galettes ou disques et placer sur une plaque de cuisson.
- Cuire au four à 180 °C jusqu’à cuisson complète, soit environ 25 à 30 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.
Purée facile
En réduisant en purée un reste de poisson cuit (comme du saumon ou du thon) et en le combinant avec un peu d’eau chaude, vous pouvez obtenir une purée savoureuse qui accompagnera parfaitement les repas préférés de votre animal.
Saumon séché maison
S’il vous reste du saumon (ou du poisson blanc), vous pouvez préparer des lamelles séchées à mâchouiller pour votre chien. Pour cela, il suffit d’enrober les lamelles de poisson dans une marinade maison et de les laisser s’imprégner pendant 24 heures, puis de les placer dans un déshydrateur pendant plusieurs heures, et voilà !
Boulettes de saumon
Tout ce dont vous avez besoin pour préparer ces délicieuses friandises, c’est d’une conserve de saumon, d’un peu de farine d’avoine et de quelques œufs ! Préparées et cuites en moins d’une heure, vous allez adorer cette recette ultra-rapide (lien en anglais).
Les chiens peuvent-ils manger des crustacés et d’autres fruits de mer ?
Le régime alimentaire de votre chien ne se limite pas au poisson : il peut également manger des crustacés et d’autres fruits de mer ! Cela comprend les plus petits, tels que les moules, les huîtres, les palourdes et les coques, mais aussi les plus gros crustacés, dont le crabe et le homard.
Veillez néanmoins à ce que tout ce beau monde soit frais et bien cuit. Par ailleurs, prenez soin de lui donner uniquement la « chair » en retirant bien les coquilles. Souvent coupantes, ces dernières présentent un risque d’étouffement et peuvent endommager les organes internes de votre chien. Enfin, s’il mange accidentellement un bout de coquille, appelez immédiatement votre vétérinaire.